Совершенствование технологии производства песочного печенья с  гречневой мукой

Таипов, Р. Н.

dc.contributor.advisor	Лукин, А. А.	ru
dc.contributor.author	Таипов, Р. Н.	ru
dc.date.accessioned	2017-04-13T08:01:24Z
dc.date.available	2017-04-13T08:01:24Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.uri	http://dspace.susu.ru/handle/0001.74/10038
dc.publisher	Южно-Уральский государственный университет	ru
dc.subject	пищевая промышленность	ru
dc.title	Совершенствование технологии производства песочного печенья с гречневой мукой	ru
dc.type	Thesis	en
dc.thesis.level	Бакалавр	ru
dc.thesis.speciality	260100 - Продукты питания из растительного сырья	ru
dc.publisher.department	Высшая медико-биологическая школа	ru
dc.publisher.subdepartment	Пищевые и биотехнологии	ru