Показать сокращенную информацию
dc.contributor.advisor | Тошев А.Д., д.т.н., профессор | ru |
dc.contributor.author | Кретова Юлия Игоревна | ru |
dc.date.accessioned | 2017-05-03T04:36:53Z | |
dc.date.available | 2017-05-03T04:36:53Z | |
dc.date.issued | 2016 | |
dc.identifier.uri | http://dspace.susu.ru/handle/0001.74/11291 | |
dc.publisher | Южно-Уральский государственный университет | ru |
dc.subject | инновационные технологии пищевых продуктов | ru |
dc.title | Разработка инновационной технологии производства напитков на зерновой основе | ru |
dc.type | Thesis | en |
dc.thesis.level | Магистр | ru |
dc.thesis.speciality | 260800.68 - Технология продукции и организация общественного питания | ru |
dc.publisher.department | Институт спорта, туризма и сервиса | ru |
dc.publisher.subdepartment | Кафедра технологии и организации питания | ru |