Разработка паштета  из субпродуктов птицы на основе биотехнических принципов обработки сырья

Ануфриев, И. П.

dc.contributor.advisor	Зинина, О. В.	ru
dc.contributor.author	Ануфриев, И. П.	ru
dc.date.accessioned	2018-01-31T08:17:48Z
dc.date.available	2018-01-31T08:17:48Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.uri	http://dspace.susu.ru/handle/0001.74/14776
dc.publisher	Южно-Уральский государственный университет	ru
dc.subject	Продукты питания животного происхождения	ru
dc.title	Разработка паштета из субпродуктов птицы на основе биотехнических принципов обработки сырья	ru
dc.type	Thesis	en
dc.thesis.level	Магистр	ru
dc.thesis.speciality	19.04.03-Продукты питания животного происхождения	ru
dc.publisher.department	Высшая медико-биологическая школа	ru
dc.publisher.subdepartment	Кафеда пищевые и биотехнологии	ru