Элементный состав волос как отражение экологической ситуации

Abstract

Проведены исследования элементного статуса населения г. Челябинска (начиная с 18-летнего возраста) для выявления рисков развития гипо- и гиперэлементозов техногенной природы. Во всех возрастных группах установлено превышение на 32,0–38,0 % верхней границы допустимого уровня содержания Ni, который провоцирует у каждого второго (третьего) челябинца риск развития гиперэлементоза Ni. Начиная с 30-летнего возраста и на протяжении всей жизни, большинство горожан испытывают повышенную нагрузку со стороны таких токсичных элементов как Cd, Pb, Hg и Cr. При этом с возрастом риск развития гиперэлементозов значительно возрастает. Однако риски развития гиперэлементоза As встречаются лишь в единичных случаях. Таким образом, научно обоснована возможность производства продуктов питания, обогащенных Se, который является антагонистом по отношению ко многим тяжелым металлам и обладает выраженным антиоксидантным действием. Investigations of the elemental status of the population of Chelyabinsk (starting with 18 years of age) to identify the risks of hypo-and giperelementoz technogenic nature. In all age groups excess of 32,0–38,0 % upper limit of the allowable levels of Ni was found, which causes every second (third) the risk of Chelyabinsk giperelementoz Ni. Since 30 years of age and throughout life, most people have an increased load of toxic elements Cd, Pb, Hg and Cr.In this case the risk of developing age-giperelementoz increases significantly. However, the risks of giperlementoz are only a few cases. Thus, the possibility of production of food enriched with Se was scientifically proved, which is an antagonist to the many heavy metals, and possesses a strong antioxidant effect.