Аннотации:
В статье анализируются основные документы ЦК ВКП(б),
СНК СССР, определившие политику государства в области продовольственного снабжения тружеников тыла в годы Великой
Отечественной войны. В центре внимания автора деятельность
уральских региональных властей, руководителей местных предприятий по поиску дополнительных децентрализованных источников продовольствия. В заключение сделан вывод о том, что в
тяжелейших условиях военного времени центральным и местным
властям, руководителям промышленных предприятий удалось
обеспечить необходимым продовольствием тружеников уральских оборонных предприятий. Хозяйственная смекалка, предприимчивость позволили существенно разнообразить военный
рацион питания рабочих и служащих, ковавших оружие Великой
Победы.