Аннотации:
Рассмотрено преимущество СВЧ-обработки зерна и продуктов его переработки, что способствует уменьшению экономических потерь при переработке микробиологически загрязненного
зерна, повышению качественных показателей, обеспечению
безопасности потребления зерновых продуктов для здоровья.