Совершенствование процесса получения пищевых эмульсий

Сергеев, С. В.; Некрутов В. Г.; Мартынова, И. В.

dc.contributor.author	Сергеев, С. В.
dc.contributor.author	Некрутов В. Г.
dc.contributor.author	Мартынова, И. В.
dc.creator	Южно-Уральский государственный университет	ru_RU
dc.creator	South Ural State University	en_EN
dc.date.accessioned	2015-03-23T05:32:27Z
dc.date.available	2015-03-23T05:32:27Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.citation	Сергеев, С. В. Совершенствование процесса получения пищевых эмульсий / С. В. Сергеев, В. Г. Некрутов, И. В. Мартынов // Наука ЮУрГУ. Секции технических наук : материалы 66-й науч. конф. / отв. за вып. С. Д. Ваулин ; Юж.-Урал. гос. ун-т.- Челябинск : Издательский центр ЮУрГУ, 2014.- С. 1799-1802.- Библиогр.: с. 1802 (5 назв.)	ru_RU
dc.identifier.issn	978-5-696-04586-3
dc.identifier.uri	http://dspace.susu.ac.ru/xmlui/handle/0001.74/4231
dc.description.abstract	Статья посвящена вопросам совершенствования процесса получения пищевых эмульсий. На основе нового способа возбуждения колебаний разработан и изготовлен экспериментальный аппарат с вибромешалкой. Произведено компьютерное моделирование виброперемещений рабочего органа аппарата	ru_RU
dc.language	ru	en
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.publisher	Издательский центр ЮУрГУ	ru_RU
dc.relation.ispartof	Наука ЮУрГУ. Секции технических наук : материалы 66-й науч. конф. / отв. за вып. С. Д. Ваулин ; Юж.-Урал. гос. ун-т.- Челябинск : Издательский центр ЮУрГУ, 2014.- 1764 с.	ru_RU
dc.subject	УДК 621.929.7	ru_RU
dc.subject	УДК 66-911.48	ru_RU
dc.subject	роторные инерционный вибровозбудитель	ru_RU
dc.subject	пищевые эмульсии	ru_RU
dc.subject	турбулентные затопленные струи	ru_RU
dc.subject	Филиал в г. Усть-Катаве	ru_RU
dc.title	Совершенствование процесса получения пищевых эмульсий	ru_RU
dc.type	Conference Paper	ru_RU