Результаты применения ферроционидного сорбента ХЖ-90-Sr-ТМ для обеспечения безопасности продуктов питания животного происхождения

Abstract

Производственно-экспериментальные исследования по применению ферроцианидно-бентонитового сорбента ХЖ-90-Sr-ТМ проводили в пастбищный период в хозяйствах СХПК «Тюбукское» (с. Красный Партизан) Каслинского, ГСХП «Кировский» (с. Русская Теча) Красноармейского, СПК «Булзинское» Каслинского районов Челябинской области. В работе рассматривается влияние сорбента ХЖ-90-Sr-ТМ на выведение стронция-90 и тяжёлых металлов из организма коров, а также на молочную и мясную продуктивность. Более 50 лет прошло с момента радиационной аварии на Южном Урале. По-прежнему остаются территории в Челябинской области, загрязненные 90Sr и 137Cs, где проживает население и ведется сельское хозяйство. Организм коров рассматривали как референтную величину, а молоко сельскохозяйственных животных – индикатором чистоты среды обитания человека, так как крупный рогатый скот является типичным представителем конкретных экосистем, может служить информативным биологическим индикатором загрязнения окружающей среды, сравним с человеком по чувствительности к действию ионизирующей радиации. В случае радиоактивного загрязнения местности крупный рогатый скот получит более высокие дозы облучения по сравнению с человеком из-за особенностей своего обитания, для него имеются ранее установленные физиологические и радиационные константы. В неблагополучной экологической обстановке нельзя иметь здоровых животных и полноценной продукции животноводства. Ежедневное в течение 30 суток поступление сорбента ХЖ-90-Sr-ТМ в организм коров приводило к снижению перехода в молоко свинца, меди, никеля, в мясо – никеля, кадмия, цинка, никеля, железа и меди. При этом сорбент не оказывал существенного влияния на ветеринарно-санитарные показатели продукции животноводства. Production and experimental studies on the use of ferrocyоnide-bentonite sorbent HG-90-Sr- TM was carried out in the pasture period in farms SKHPK “Tyubukskoe” (p. Red Partizan) Kasli, GSKHP “Kirov” (p. Russian Techa) Krasnoarmeysky, SEC “Bulzinskoe” Kaslinsky District Chelyabinsk region. The paper examines the impact of sorbent HG-90-Sr-TM on the excretion of strontium-90 and heavy metals from the body of cows, as well as for dairy and meat productivity. More than 50 years have passed since the radiation accident in the Southern Urals. Remain in the territory of the Chelyabinsk region contaminated by 90Sr and 137Cs, which is home to people and being agriculture. The cow was considered as the reference value, and the milk of farm animals – an indicator of the purity of the human environment, as the cattle is a typical representative of specific ecosystems may serve as a biological indicator of informative pollution, comparable to human sensitivity to ionizing radiation. In the case of radioactive contamination cattle receive higher doses of radiation compared to a person due to the nature of their habitat, for he has previously established physiological and radiation constant. In unfavorable environmental conditions cannot have healthy animals and full of animal products. Daily intake 30 for sorbent HG-90 TM-Sr-organism reduced the cow’s milk transition lead, copper, nickel meat – nickel, cadmium, zinc, nickel, iron and copper. In this case, the sorbent had no significant effect on animal health indicators of livestock products.