Репозиторий Dspace
Искать
Войти
русский
English
italiano
español
Главная
→
Научные журналы ЮУрГУ
→
Искать
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Искать
Фильтры
Используйте фильтры для уточнения результатов поиска.
Текущие фильтры:
Название
Автор
Тема
Дата издания
Специальность
Подразделение
Кафедра
Имеет вложенные файлы
Имя файла
Описание файла
Содержит
Равен
ID
Не содержит
Не равен
Не ID
Название
Автор
Тема
Дата издания
Специальность
Подразделение
Кафедра
Имеет вложенные файлы
Имя файла
Описание файла
Содержит
Равен
ID
Не содержит
Не равен
Не ID
Новые фильтры:
Название
Автор
Тема
Дата издания
Специальность
Подразделение
Кафедра
Имеет вложенные файлы
Имя файла
Описание файла
Содержит
Равен
ID
Не содержит
Не равен
Не ID
Просмотр 10 из 10 всего результатов для сообщества: Научные журналы ЮУрГУ.
(0.015 секунд(а))
Отображаемые элементы 1-10 из 10
1
Параметры сортировки:
Релевантность
Название по возр.
Название по убыв.
Дата издания по возр.
Дата издания по убыв.
Результатов на стр.:
5
10
20
40
60
80
100
Формирование улучшенных потребительских свойств йогуртов на основе ультразвукового воздействия и использования полисахарида фукоидана
Ускова, Д.Г.
;
Потороко, И.Ю.
;
Попова, Н.В.
;
Uskova, D.G.
;
Potoroko, I.Yu.
;
Popova, N.V.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2016
)
Моделирование процесса производства картофельных полуфабрикатов с применением эффектов ультразвукового воздействия
Потороко, И.Ю.
;
Руськина, А.А.
;
Potoroko, I.Yu.
;
Ruskina, A.A.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2016
)
Влияние акустического воздействия ультразвука на биосинтез экзополисахаридов и реологические свойства кисломолочных продуктов, полученных на основе кефирного грибка
Ботвинникова, В.В.
;
Калинина, И.В.
;
Потороко, И.Ю.
;
Попова, Н.В.
;
Красуля, О.Н.
;
Botvinnikova, V.V.
;
Kalinina, I.V.
;
Potoroko, I.Yu.
;
Popova, N.V.
;
Krasulya, О.N.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2016
)
Исследование влияния акустического воздействия ультразвука на формирование потребительских свойств йогуртов
Потороко, И.Ю.
;
Ускова, Д.Г.
;
Ботвинникова, В.В.
;
Калинина, И.В.
;
Potoroko, I.Yu.
;
Uskova, D.G.
;
Botvinnikov, V.V.
;
Kalinina, I.V.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2016
)
Улучшение потребительских свойств картофельных полуфабрикатов на основе эффектов ультразвукового воздействия
Потороко, И.Ю.
;
Руськина, А.А.
;
Potoroko, I.Yu.
;
Ruskina, A.A.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2016
)
Разработка технологии модификации крахмала. Часть 1: Ультразвуковое воздействие в охлаждающей системе
Потороко, И.Ю.
;
Малинин, А.В.
;
Цатуров, А.В.
;
Руськина, А.А.
;
Шейк, Шабана
;
Potoroko, I.Yu.
;
Malinin, A.V.
;
Tsaturov, A.V.
;
Ruskina, A.A.
;
Shabana, Shaik
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2018
)
Влияние эффектов ультразвука на реологические свойства клейстеров картофельного крахмала
Руськина, А.А.
;
Потороко, И.Ю.
;
Малинин, А.В.
;
Цатуров, А.В.
;
Ruskina, A.A.
;
Potoroko, I.Yu.
;
Malinin, A.V.
;
Tsaturov, A.V.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2019
)
Влияние эффектов ультразвука на свойства биодеградируемого полимера, на основе картофельного крахмала
Потороко, И.Ю.
;
Цатуров, А.В.
;
Малинин, А.В.
;
Руськина, А.А.
;
Удей, Б.
;
Велямов, М.Т.
;
Potoroko, I.Yu.
;
Tsaturov, A.V.
;
Malinin, A.V.
;
Ruskina, A.A.
;
Uday, B.
;
Velyamov, M.T.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2019
)
Экотехнологии для эффективного использования продовольственных ресурсов в технологии пищевых систем. Часть 2: Технология бифункциональных пищевых систем на основе эмульсий Пикеринга
Потороко, И.Ю.
;
Науменко, Н.В.
;
Кади, А.М.Я.
;
Паймулина, А.В.
;
Potoroko, I.Yu.
;
Naumenko, N.V.
;
Kadi, A.M.Y.
;
Paymulina, A.V.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2022
)
Микроструктурированные продукты переработки зерна как гидроколлоиды в пищевых эмульсиях
Потороко, И.Ю.
;
Науменко, Н.В.
;
Кади, А.М.Я.
;
Бакина, К.К.
;
Грачёв, С.А.
;
Potoroko, I.Yu.
;
Naumenko, N.V.
;
Kadi, A.M.Y.
;
Grachev, S.A.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2022
)
Отображаемые элементы 1-10 из 10
1
Параметры сортировки:
Релевантность
Название по возр.
Название по убыв.
Дата издания по возр.
Дата издания по убыв.
Результатов на стр.:
5
10
20
40
60
80
100
Просмотр
Весь DSpace
Сообщества и коллекции
Дата публикации
Авторы
Названия
Тематика
Это сообщество
Дата публикации
Авторы
Названия
Тематика
Моя учетная запись
Войти
Регистрация
Просмотр
Автору
Potoroko, I.Yu. (10)
Потороко, И.Ю. (10)
Ruskina, A.A. (5)
Руськина, А.А. (5)
Malinin, A.V. (3)
Tsaturov, A.V. (3)
Малинин, А.В. (3)
Цатуров, А.В. (3)
Kadi, A.M.Y. (2)
Kalinina, I.V. (2)
... больше
Теме
ультразвуковое воздействие (10)
functional food (3)
ultrasonic exposure (3)
полисахарид кефиран (3)
функциональные продукты питания (3)
fucoidan (2)
potato (2)
potato semi-finished products (2)
respiration intensity (2)
ultrasonic treatment (2)
... больше
Дата издания
2016 (5)
2019 (2)
2022 (2)
2018 (1)
Имеет вложенные файлы
Да (10)