Роль жиров в формировании структурно-реологических свойств заварного полуфабриката

Бобылева, А. В.; Bobyleva, A. V.

URI: http://dspace.susu.ac.ru/handle/0001.74/1218

Дата: 2011

Показать полную информацию

Файлы в этом документе

Имя: 37.pdf

Размер: 278.7Kb

Формат: PDF

Данный элемент включен в следующие коллекции

Научный поиск

Поиск в DSpace

Расширенный поиск

Просмотр

Весь DSpace
Эта коллекция

Моя учетная запись