Разработка технологии творожных продуктов, обогащенных йодоказеином

Гришкевич, Е.К.

dc.contributor.advisor	Саломатов, А.С.	ru
dc.contributor.author	Гришкевич, Е.К.	ru
dc.date.accessioned	2021-01-26T11:13:50Z
dc.date.available	2021-01-26T11:13:50Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.uri	http://dspace.susu.ru/xmlui/handle/0001.74/31654
dc.publisher	Южно-Уральский государственный университет	ru
dc.subject	Технология продукции и организация общественного питания	ru
dc.title	Разработка технологии творожных продуктов, обогащенных йодоказеином	ru
dc.type	Thesis	en
dc.thesis.level	Магистр	ru
dc.thesis.speciality	19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания	ru
dc.publisher.department	Институт спорта, туризма и сервиса	ru
dc.publisher.subdepartment	Кафедра технология и организация общественного питания	ru