Современные тенденции в развитии технологий пищевой промышленности

Старикова, Н. А.

dc.contributor.author	Старикова, Н. А.
dc.creator	Южно-Уральский государственный университет	ru_RU
dc.creator	South Ural State University	en_EN
dc.date.accessioned	2016-04-22T10:10:38Z
dc.date.available	2016-04-22T10:10:38Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.citation	Старикова, Н. А. Современные тенденции в развитии технологий пищевой промышленности / Н. А. Старикова // Наука ЮУрГУ. Секции технических наук : материалы 67-й науч. конф. / отв. за вып. С. Д. Ваулин ; Юж.-Урал. гос. ун-т.- Челябинск : Издательский центр ЮУрГУ, 2015.- С. 546-551.- Библиогр.: с. 551 (9 назв.)	ru_RU
dc.identifier.isbn	978-5-696-04694-5
dc.identifier.uri	http://dspace.susu.ac.ru/xmlui/handle/0001.74/6060
dc.description.abstract	В статье приводится обзор основных тенденций в развитии пищевой промышленности, происходящих в разных секторах организации и технологии производства, управления качеством и безопасностью продукции, перспективные направления ее развития.	ru_RU
dc.language	ru	en
dc.language.iso	other	ru_RU
dc.publisher	Издательский центр ЮУрГУ	ru_RU
dc.relation.ispartof	Наука ЮУрГУ. Секции технических наук : материалы 67-й науч. конф. / отв. за вып. С. Д. Ваулин ; Юж.-Урал. гос. ун-т.- Челябинск : Издательский центр ЮУрГУ, 2015.- 1850 с.	ru_RU
dc.relation.ispartofseries	Секции технических наук;
dc.subject	Технические науки	ru_RU
dc.subject	Институт Экономики, торговли и технологий	ru_RU
dc.subject	пищевая промышленность	ru_RU
dc.subject	технологии	ru_RU
dc.subject	рацион питания	ru_RU
dc.subject	функциональные продукты	ru_RU
dc.subject	УДК 664	ru_RU
dc.subject	УДК 641	ru_RU
dc.title	Современные тенденции в развитии технологий пищевой промышленности	ru_RU
dc.type	Conference Paper	ru_RU