Репозиторий Dspace
Искать
Войти
русский
English
italiano
español
Главная
→
Научные журналы ЮУрГУ
→
Вестник ЮУрГУ. Серия Пищевые и биотехнологии
→
Искать
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Искать
Фильтры
Используйте фильтры для уточнения результатов поиска.
Текущие фильтры:
Название
Автор
Тема
Дата издания
Специальность
Подразделение
Кафедра
Имеет вложенные файлы
Имя файла
Описание файла
Содержит
Равен
ID
Не содержит
Не равен
Не ID
Новые фильтры:
Название
Автор
Тема
Дата издания
Специальность
Подразделение
Кафедра
Имеет вложенные файлы
Имя файла
Описание файла
Содержит
Равен
ID
Не содержит
Не равен
Не ID
Просмотр 10 из 32 всего результатов для коллекции: Вестник ЮУрГУ. Серия Пищевые и биотехнологии.
(0.026 секунд(а))
Отображаемые элементы 1-10 из 32
1
2
3
4
Следующая страница
Параметры сортировки:
Релевантность
Название по возр.
Название по убыв.
Дата издания по возр.
Дата издания по убыв.
Результатов на стр.:
5
10
20
40
60
80
100
К вопросу использования черемуховой муки в производстве бисквитных полуфабрикатов
Фомина, Т.Ю.
;
Калинина, И.В.
;
Fomina, T.Yu.
;
Kalinina, I.V.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2016
)
Влияние акустического воздействия ультразвука на биосинтез экзополисахаридов и реологические свойства кисломолочных продуктов, полученных на основе кефирного грибка
Ботвинникова, В.В.
;
Калинина, И.В.
;
Потороко, И.Ю.
;
Попова, Н.В.
;
Красуля, О.Н.
;
Botvinnikova, V.V.
;
Kalinina, I.V.
;
Potoroko, I.Yu.
;
Popova, N.V.
;
Krasulya, О.N.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2016
)
Научные подходы в обеспечении качества и безопасности плодов и овощей в процессе хранения. Мировой опыт. Часть 1
Потороко, И.В.
;
Калинина, И.В.
;
Руськина, А.А.
;
Potoroko, I.Yu.
;
Kalinina, I.V.
;
Ruskina, A.A.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2017
)
Исследование влияния акустического воздействия ультразвука на формирование потребительских свойств йогуртов
Потороко, И.Ю.
;
Ускова, Д.Г.
;
Ботвинникова, В.В.
;
Калинина, И.В.
;
Potoroko, I.Yu.
;
Uskova, D.G.
;
Botvinnikov, V.V.
;
Kalinina, I.V.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2016
)
Применение эффектов ультразвукового кавитационного воздействия как фактора интенсификации извлечения функциональных ингредиентов
Калинина, И.В.
;
Фаткуллин, Р.И.
;
Kalinina, I.V.
;
Fatkullin, R.I.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2016
)
Пищевые ингредиенты направленного действия в технологии хлебобулочных изделий
Паймулина, А.В.
;
Калинина, И.В.
;
Науменко, Н.В.
;
Потороко, И.Ю.
;
Paimulina, A.V.
;
Kalinina, I.V.
;
Naumenko, N.V.
;
Potoroko, I.Yu.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2018
)
Разработка продуктов с антиоксидантными свойствами на основе ягодного сырья
Калинина, И.В.
;
Быков, А.Е.
;
Устинович, А.О.
;
Понятенко, Е.В.
;
Kalinina, I.V.
;
Bykov, А.E.
;
Ustinovich, А.О.
;
Ponyatenko, Е.V.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2018
)
Применение концепции бережливого производства для повышения эффективности работы предприятия (на примере ООО «Фабрика Уральские пельмени»)
Калинина, И.В.
;
Фаткуллин, Р.И.
;
Ярмаркин, Д.А.
;
Переходова, Е.
;
Арапов, А.Р.
;
Kalinina, I.V.
;
Fatkullin, R.I.
;
Yarmarkin, D.A.
;
Perekhodova, E.
;
Arapov, A.R.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2018
)
Оценка эффективности процесса биосинтеза этанола дрожжами рода Saccharomyces
Калинина, И.В.
;
Фаткуллин, Р.И.
;
Попова, Н.В.
;
Шарипова, А.Р.
;
Kalinina, I.V.
;
Fatkullin, R.I.
;
Popova, N.V.
;
Sharipova, A.R.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2018
)
Современное состояние нормативно-законодательного регулирования в отношении специализированной пищевой продукции
Калинина, И.В.
;
Фаткуллин, Р.И.
;
Сушкова, Е.А.
;
Курмангалиев, Ж.А.
;
Kalinina, I.V.
;
Fatkullin, R.I.
;
Sushkova, E.A.
;
Kurmangaliev, Zh.A.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2018
)
Отображаемые элементы 1-10 из 32
1
2
3
4
Следующая страница
Параметры сортировки:
Релевантность
Название по возр.
Название по убыв.
Дата издания по возр.
Дата издания по убыв.
Результатов на стр.:
5
10
20
40
60
80
100
Просмотр
Весь DSpace
Сообщества и коллекции
Дата публикации
Авторы
Названия
Тематика
Эта коллекция
Дата публикации
Авторы
Названия
Тематика
Моя учетная запись
Войти
Регистрация
Просмотр
Автору
Kalinina, I.V. (32)
Калинина, И.В. (32)
Fatkullin, R.I. (16)
Фаткуллин, Р.И. (16)
Potoroko, I.Yu. (7)
Потороко, И.Ю. (6)
Naumenko, N.V. (5)
Popova, N.V. (5)
Науменко, Н.В. (5)
Попова, Н.В. (5)
... больше
Теме
УДК 664 (8)
dihydroquercetin (6)
дигидрокверцетин (6)
antioxidant activity (5)
encapsulation (5)
антиоксидантная активность (5)
инкапсуляция (4)
УДК 664.68.022.345 (4)
ультразвуковое воздействие (4)
biologically active substances (3)
... больше
Дата издания
2018 (7)
2021 (6)
2022 (6)
2016 (4)
2019 (4)
2017 (3)
2020 (2)
Имеет вложенные файлы
Да (32)