Разработка инновационной технологии производства напитков на зерновой основе

Кретова Юлия Игоревна

dc.contributor.advisor	Тошев А.Д., д.т.н., профессор	ru
dc.contributor.author	Кретова Юлия Игоревна	ru
dc.date.accessioned	2017-05-03T04:36:53Z
dc.date.available	2017-05-03T04:36:53Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.uri	http://dspace.susu.ru/handle/0001.74/11291
dc.publisher	Южно-Уральский государственный университет	ru
dc.subject	инновационные технологии пищевых продуктов	ru
dc.title	Разработка инновационной технологии производства напитков на зерновой основе	ru
dc.type	Thesis	en
dc.thesis.level	Магистр	ru
dc.thesis.speciality	260800.68 - Технология продукции и организация общественного питания	ru
dc.publisher.department	Институт спорта, туризма и сервиса	ru
dc.publisher.subdepartment	Кафедра технологии и организации питания	ru