Исследование качества муки, используемой для производства мучных кондитерских изделий

Михайлов, Е. В.

dc.contributor.advisor	Фаткуллин, Р. И.	ru
dc.contributor.author	Михайлов, Е. В.	ru
dc.date.accessioned	2018-01-31T08:18:19Z
dc.date.available	2018-01-31T08:18:19Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.uri	http://dspace.susu.ru/handle/0001.74/14845
dc.publisher	Южно-Уральский государственный университет	ru
dc.subject	Товароведение	ru
dc.title	Исследование качества муки, используемой для производства мучных кондитерских изделий	ru
dc.type	Thesis	en
dc.thesis.level	Бакалавр	ru
dc.thesis.speciality	38.03.07-Товароведение	ru
dc.publisher.department	Высшая медико-биологическая школа	ru
dc.publisher.subdepartment	Кафеда пищевые и биотехнологии	ru