Разработка плана технохимического контроля качества варёно-копченых колбасных изделий в условиях аттестованной лаборатории

Симоченко, Е. В.

dc.contributor.advisor	Альхамова, Г. К.	ru
dc.contributor.author	Симоченко, Е. В.	ru
dc.date.accessioned	2019-03-12T06:13:57Z
dc.date.available	2019-03-12T06:13:57Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.uri	http://dspace.susu.ru/handle/0001.74/22750
dc.publisher	Южно-Уральский государственный университет	ru
dc.subject	технология мяса и мясопродуктов	ru
dc.title	Разработка плана технохимического контроля качества варёно-копченых колбасных изделий в условиях аттестованной лаборатории	ru
dc.type	Thesis	en
dc.thesis.level	Бакалавр	ru
dc.thesis.speciality	19.03.03-Продукты питания животного происхождения	ru
dc.publisher.department	Высшая медико-биологическая школа	ru
dc.publisher.subdepartment	Кафеда пищевые и биотехнологии	ru