Разработка технологии рыбного блюда для школьного питания

Уразбахтина, А.Х.

dc.contributor.advisor	Щербакова, Е.И.	ru
dc.contributor.author	Уразбахтина, А.Х.	ru
dc.date.accessioned	2021-01-26T11:13:46Z
dc.date.available	2021-01-26T11:13:46Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.uri	http://dspace.susu.ru/xmlui/handle/0001.74/31626
dc.publisher	Южно-Уральский государственный университет	ru
dc.subject	Технология продукции и организация общественного питания	ru
dc.title	Разработка технологии рыбного блюда для школьного питания	ru
dc.type	Thesis	en
dc.thesis.level	Магистр	ru
dc.thesis.speciality	19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания	ru
dc.publisher.department	Институт спорта, туризма и сервиса	ru
dc.publisher.subdepartment	Кафедра технология и организация общественного питания	ru