Аннотации:
Изучены коллигативные и рефрактометрические свойства водных растворов, содержащих смеси аминокислот линейного строения в диапазоне концентраций до 10 %. Математическая обработка данных, полученных осмометрическим (криоскопическим) и
рефрактометрическим методами, позволила получить эмпирические уравнения, описывающие закономерности изменения указанных свойств, и показать их аддитивность. Установлены факторы,
значимо влияющие на коллигативные свойства водных растворов
аминокислот. Практическая значимость проведенных исследований состоит в возможности прогнозирования коллигативных
свойств смесей, используемых для парентерального питания.