В статье рассмотрено, какие факторы оказывают влияние на формирование архитектурной среды столовых. Выявлены основные тенденции развития, расположения внутри городской застройки и стилистического решения интерьеров. В качестве аналитической базы взяты столовые Европы, Англии и США.
