Репозиторий Dspace
Искать
Войти
русский
English
italiano
español
Главная
→
Научные журналы ЮУрГУ
→
Вестник ЮУрГУ. Серия Пищевые и биотехнологии
→
Искать
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Искать
Фильтры
Используйте фильтры для уточнения результатов поиска.
Текущие фильтры:
Название
Автор
Тема
Дата издания
Специальность
Подразделение
Кафедра
Имеет вложенные файлы
Имя файла
Описание файла
Содержит
Равен
ID
Не содержит
Не равен
Не ID
Новые фильтры:
Название
Автор
Тема
Дата издания
Специальность
Подразделение
Кафедра
Имеет вложенные файлы
Имя файла
Описание файла
Содержит
Равен
ID
Не содержит
Не равен
Не ID
Просмотр 10 из 19 всего результатов для коллекции: Вестник ЮУрГУ. Серия Пищевые и биотехнологии.
(0.023 секунд(а))
Отображаемые элементы 1-10 из 19
1
2
Следующая страница
Параметры сортировки:
Релевантность
Название по возр.
Название по убыв.
Дата издания по возр.
Дата издания по убыв.
Результатов на стр.:
5
10
20
40
60
80
100
Применение эффектов ультразвукового кавитационного воздействия как фактора интенсификации извлечения функциональных ингредиентов
Калинина, И.В.
;
Фаткуллин, Р.И.
;
Kalinina, I.V.
;
Fatkullin, R.I.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2016
)
Исследование качества мучных кондитерских изделий с нетрадиционным растительным сырьем
Фомина, Т.Ю.
;
Фаткуллин, Р.И.
;
Корвякова, Ю.В.
;
Порошина, К.А.
;
Fomina, T.Yu.
;
Fatkullin, R.I.
;
Korvyakova, Yu.V.
;
Poroshina, K.A.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2018
)
Применение концепции бережливого производства для повышения эффективности работы предприятия (на примере ООО «Фабрика Уральские пельмени»)
Калинина, И.В.
;
Фаткуллин, Р.И.
;
Ярмаркин, Д.А.
;
Переходова, Е.
;
Арапов, А.Р.
;
Kalinina, I.V.
;
Fatkullin, R.I.
;
Yarmarkin, D.A.
;
Perekhodova, E.
;
Arapov, A.R.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2018
)
Оценка эффективности процесса биосинтеза этанола дрожжами рода Saccharomyces
Калинина, И.В.
;
Фаткуллин, Р.И.
;
Попова, Н.В.
;
Шарипова, А.Р.
;
Kalinina, I.V.
;
Fatkullin, R.I.
;
Popova, N.V.
;
Sharipova, A.R.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2018
)
Современное состояние нормативно-законодательного регулирования в отношении специализированной пищевой продукции
Калинина, И.В.
;
Фаткуллин, Р.И.
;
Сушкова, Е.А.
;
Курмангалиев, Ж.А.
;
Kalinina, I.V.
;
Fatkullin, R.I.
;
Sushkova, E.A.
;
Kurmangaliev, Zh.A.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2018
)
Исследование влияния пищевых ингредиентов на основе дигидрокверцетина на реологические свойства теста для хлебобулочных изделий
Калинина, И.В.
;
Фаткуллин, Р.И.
;
Иванова, Д.
;
Киселова-Канева, Й.
;
Тодорова, М.
;
Kalinina, I.V.
;
Fatkullin, R.I.
;
Ivanova, D.
;
Kiselova-Kaneva, Y.
;
Todorova, M.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2019
)
Формирование пищевой системы молочного продукта смешанного брожения, обогащенного дигидрокверцетином
Калинина, И.В.
;
Ботвинникова, В.В.
;
Зотова, Н.А.
;
Фаткуллин, Р.И.
;
Науменко, Е.Е.
;
Kalinina, I.V.
;
Botvinnikova, V.V.
;
Zotova, A.D.
;
Fatkullin, R.I.
;
Naumenko, E.E.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2020
)
Определение стабильности пищевых ингредиентов на основе дигидрокверцетина в процессе производства хлебобулочных изделий
Калинина, И.В.
;
Фаткуллин, Р.И.
;
Иванова, Д.
;
Кондратьева, Л.В.
;
Kalinina, I.V.
;
Fatkullin, R.I.
;
Ivanova, D.
;
Kondratyeva, L.V.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2019
)
Исследование степени адаптации молочнокислых микроорганизмов в системе растительных напитков
Попова, Н.В.
;
Фаткуллин, Р.И.
;
Калинина, И.В.
;
Ксенофонтова, Н.В.
;
Науменко, Е.Е.
;
Popova, N.V.
;
Fatkullin, R.I.
;
Kalinina, I.Yu.
;
Ksenofontova, N.V.
;
Naumenko, E.E.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2020
)
Биологически активные ингредиенты в разработке пищевых продуктов с адаптогенными свойствами
Калинина, И.В.
;
Фаткуллин, Р.И.
;
Попова, Г.С.
;
Kalinina, I.V.
;
Fatkullin, R.I.
;
Popova, G.S.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2018
)
Отображаемые элементы 1-10 из 19
1
2
Следующая страница
Параметры сортировки:
Релевантность
Название по возр.
Название по убыв.
Дата издания по возр.
Дата издания по убыв.
Результатов на стр.:
5
10
20
40
60
80
100
Просмотр
Весь DSpace
Сообщества и коллекции
Дата публикации
Авторы
Названия
Тематика
Эта коллекция
Дата публикации
Авторы
Названия
Тематика
Моя учетная запись
Войти
Регистрация
Просмотр
Автору
Fatkullin, R.I. (19)
Фаткуллин, Р.И. (19)
Калинина, И.В. (18)
Kalinina, I.V. (16)
Naumenko, E.E. (5)
Науменко, Е.Е. (5)
Popova, N.V. (3)
Vasiliev, A.K. (3)
Васильев, А.К. (3)
Попова, Н.В. (3)
... больше
Теме
УДК 664 (6)
encapsulation (5)
dihydroquercetin (4)
дигидрокверцетин (4)
инкапсуляция (4)
antioxidant activity (3)
антиоксидантная активность (3)
УДК 663 (3)
УДК 664.68.022.345 (3)
bakery products (2)
... больше
Дата издания
2018 (5)
2021 (4)
2022 (4)
2020 (3)
2019 (2)
2016 (1)
Имеет вложенные файлы
Да (19)