Репозиторий Dspace
Искать
Войти
русский
English
italiano
español
Главная
→
Научные журналы ЮУрГУ
→
Вестник ЮУрГУ. Серия Пищевые и биотехнологии
→
Искать
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Искать
Фильтры
Используйте фильтры для уточнения результатов поиска.
Текущие фильтры:
Название
Автор
Тема
Дата издания
Специальность
Подразделение
Кафедра
Имеет вложенные файлы
Имя файла
Описание файла
Содержит
Равен
ID
Не содержит
Не равен
Не ID
Новые фильтры:
Название
Автор
Тема
Дата издания
Специальность
Подразделение
Кафедра
Имеет вложенные файлы
Имя файла
Описание файла
Содержит
Равен
ID
Не содержит
Не равен
Не ID
Просмотр 10 из 35 всего результатов для коллекции: Вестник ЮУрГУ. Серия Пищевые и биотехнологии.
(0.019 секунд(а))
Отображаемые элементы 21-30 из 35
Предыдущая страница
1
2
3
4
Следующая страница
Параметры сортировки:
Релевантность
Название по возр.
Название по убыв.
Дата издания по возр.
Дата издания по убыв.
Результатов на стр.:
5
10
20
40
60
80
100
Актуальные аспекты производства напитков на растительном сырье
Меренкова, С.П.
;
Андросова, Н.В.
;
Merenkova, S.P.
;
Androsova, N.V.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2018
)
Оценка эффективности процесса биосинтеза этанола дрожжами рода Saccharomyces
Калинина, И.В.
;
Фаткуллин, Р.И.
;
Попова, Н.В.
;
Шарипова, А.Р.
;
Kalinina, I.V.
;
Fatkullin, R.I.
;
Popova, N.V.
;
Sharipova, A.R.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2018
)
К вопросу об инновационных способах получения материалов для покрытий поверхностей технологического оборудования на предприятиях пищевой индустрии
Потороко, И.Ю.
;
Аль-Сандокачи, М.Х.А.
;
Апалькова, Г.Д.
;
Майер, А.Е.
;
Попова, Н.В.
;
Potoroko, I.Yu.
;
Al-Sandokachi, M.Kh.A.
;
Apalkova, G.D.
;
Mayer, A.E.
;
Popova, N.V.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2018
)
Современное состояние нормативно-законодательного регулирования в отношении специализированной пищевой продукции
Калинина, И.В.
;
Фаткуллин, Р.И.
;
Сушкова, Е.А.
;
Курмангалиев, Ж.А.
;
Kalinina, I.V.
;
Fatkullin, R.I.
;
Sushkova, E.A.
;
Kurmangaliev, Zh.A.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2018
)
Перспективы использования культуры Leuconostoc lactis для управляемого процесса ферментации белокочанной капусты на предварительном этапе ферментации
Семенова, Ж.А.
;
Колоколова, А.Ю.
;
Кондратенко, В.В.
;
Посокина, Н.Е.
;
Лялина, О.Ю.
;
Semenova, Z.A.
;
Kolokolova, A.Yu.
;
Kondratenko, V.V.
;
Posokina, N.E.
;
Lyalina, O.Yu.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2018
)
Разработка технологии модификации крахмала. Часть 1: Ультразвуковое воздействие в охлаждающей системе
Потороко, И.Ю.
;
Малинин, А.В.
;
Цатуров, А.В.
;
Руськина, А.А.
;
Шейк, Шабана
;
Potoroko, I.Yu.
;
Malinin, A.V.
;
Tsaturov, A.V.
;
Ruskina, A.A.
;
Shabana, Shaik
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2018
)
Коррозионная агрессивность растворов щавелевой кислоты, имитирующих овощные консервы
Бессараб, О.В.
;
Платонова, Т.Ф.
;
Протункевич, И.В.
;
Bessarab, O.V.
;
Platonova, T.F.
;
Protunkevich, I.V.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2018
)
Разработка молочного десерта, обогащенного функциональными растительными добавками
Пилипенко, Т.В.
;
Рогинская, Е.О.
;
Pilipenko, T.V.
;
Roginskaya, E.O.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2018
)
Математическое моделирование как эффективный инструмент прогнозирования и управления производственными процессами
Кретова, Ю.И.
;
Цирульниченко, Л.А.
;
Kretova, Yu.I.
;
Tcirulnichenko, L.A.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2018
)
Модификация крахмала с помощью ультразвукового воздействия как инструмент изменения его технологических характеристик
Руськина, А.А.
;
Попова, Н.В.
;
Руськин, Д.В.
;
Ruskina, A.A.
;
Popova, N.V.
;
Ruskin, D.V.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2018
)
Отображаемые элементы 21-30 из 35
Предыдущая страница
1
2
3
4
Следующая страница
Параметры сортировки:
Релевантность
Название по возр.
Название по убыв.
Дата издания по возр.
Дата издания по убыв.
Результатов на стр.:
5
10
20
40
60
80
100
Просмотр
Весь DSpace
Сообщества и коллекции
Дата публикации
Авторы
Названия
Тематика
Эта коллекция
Дата публикации
Авторы
Названия
Тематика
Моя учетная запись
Войти
Регистрация
Просмотр
Автору
Kalinina, I.V. (7)
Калинина, И.В. (7)
Naumenko, N.V. (6)
Popova, N.V. (6)
Науменко, Н.В. (6)
Попова, Н.В. (6)
Fatkullin, R.I. (5)
Potoroko, I.Yu. (5)
Потороко, И.Ю. (5)
Фаткуллин, Р.И. (5)
... больше
Теме
УДК 664.664.9 (5)
bread (4)
хлеб (4)
pastry (3)
quality (3)
качество (3)
мучные кондитерские изделия (3)
обогащение хлеба (3)
пищевая ценность (3)
УДК 664 (3)
... больше
Дата издания
2018 (35)
Имеет вложенные файлы
Да (35)