Репозиторий Dspace
Искать
Войти
русский
English
italiano
español
Главная
→
Научные журналы ЮУрГУ
→
Вестник ЮУрГУ. Серия Пищевые и биотехнологии
→
Искать
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Искать
Фильтры
Используйте фильтры для уточнения результатов поиска.
Текущие фильтры:
Название
Автор
Тема
Дата издания
Специальность
Подразделение
Кафедра
Имеет вложенные файлы
Имя файла
Описание файла
Содержит
Равен
ID
Не содержит
Не равен
Не ID
Новые фильтры:
Название
Автор
Тема
Дата издания
Специальность
Подразделение
Кафедра
Имеет вложенные файлы
Имя файла
Описание файла
Содержит
Равен
ID
Не содержит
Не равен
Не ID
Просмотр 10 из 24 всего результатов для коллекции: Вестник ЮУрГУ. Серия Пищевые и биотехнологии.
(0.021 секунд(а))
Отображаемые элементы 1-10 из 24
1
2
3
Следующая страница
Параметры сортировки:
Релевантность
Название по возр.
Название по убыв.
Дата издания по возр.
Дата издания по убыв.
Результатов на стр.:
5
10
20
40
60
80
100
Пролонгирование сроков хранения полуфабрикатов из мяса птицы на основе методов сонохимии
Цирульниченко, Л.А.
;
Tsirulnichenko, L.A.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2016
)
Формирование улучшенных потребительских свойств йогуртов на основе ультразвукового воздействия и использования полисахарида фукоидана
Ускова, Д.Г.
;
Потороко, И.Ю.
;
Попова, Н.В.
;
Uskova, D.G.
;
Potoroko, I.Yu.
;
Popova, N.V.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2016
)
Моделирование процесса производства картофельных полуфабрикатов с применением эффектов ультразвукового воздействия
Потороко, И.Ю.
;
Руськина, А.А.
;
Potoroko, I.Yu.
;
Ruskina, A.A.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2016
)
Инновации в технологии переработки мяса птицы: бизнес-модель и пути коммерциализации
Цирульниченко, Л.А.
;
Tsirulnichenko, L.А.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2016
)
Влияние акустического воздействия ультразвука на биосинтез экзополисахаридов и реологические свойства кисломолочных продуктов, полученных на основе кефирного грибка
Ботвинникова, В.В.
;
Калинина, И.В.
;
Потороко, И.Ю.
;
Попова, Н.В.
;
Красуля, О.Н.
;
Botvinnikova, V.V.
;
Kalinina, I.V.
;
Potoroko, I.Yu.
;
Popova, N.V.
;
Krasulya, О.N.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2016
)
Исследование влияния акустического воздействия ультразвука на формирование потребительских свойств йогуртов
Потороко, И.Ю.
;
Ускова, Д.Г.
;
Ботвинникова, В.В.
;
Калинина, И.В.
;
Potoroko, I.Yu.
;
Uskova, D.G.
;
Botvinnikov, V.V.
;
Kalinina, I.V.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2016
)
Способы корректировки свойств сырья и качества хлеба из пшеничной муки
Науменко, Н.В.
;
Худяков, В.В.
;
Naumenko, N.V.
;
Khudyakov, V.V.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2016
)
Исследование факторов физической природы, используемых для интенсификации биотехнологических процессов
Науменко, Н.В.
;
Naumenko, N.V.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2016
)
Улучшение потребительских свойств картофельных полуфабрикатов на основе эффектов ультразвукового воздействия
Потороко, И.Ю.
;
Руськина, А.А.
;
Potoroko, I.Yu.
;
Ruskina, A.A.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2016
)
Инновационные способы улучшения потребительских свойств продуктов переработки мяса птицы
Потороко, И. Ю.
;
Цирульниченко, Л. А.
;
Potoroko, I. Yu.
;
Tsirulnichenko, L. A.
(
Издательский центр ЮУрГУ
,
2015
)
Отображаемые элементы 1-10 из 24
1
2
3
Следующая страница
Параметры сортировки:
Релевантность
Название по возр.
Название по убыв.
Дата издания по возр.
Дата издания по убыв.
Результатов на стр.:
5
10
20
40
60
80
100
Просмотр
Весь DSpace
Сообщества и коллекции
Дата публикации
Авторы
Названия
Тематика
Эта коллекция
Дата публикации
Авторы
Названия
Тематика
Моя учетная запись
Войти
Регистрация
Просмотр
Автору
Potoroko, I.Yu. (10)
Потороко, И.Ю. (10)
Naumenko, N.V. (5)
Ruskina, A.A. (5)
Науменко, Н.В. (5)
Руськина, А.А. (5)
Kalinina, I.V. (4)
Калинина, И.В. (4)
Malinin, A.V. (3)
Popova, N.V. (3)
... больше
Теме
ультразвуковое воздействие (24)
ultrasonic exposure (6)
ultrasonic treatment (6)
пищевая промышленность (4)
bound moisture (3)
food industry (3)
functional food (3)
poultry (3)
мясо птицы (3)
полисахарид кефиран (3)
... больше
Дата издания
2016 (9)
2015 (6)
2019 (4)
2018 (2)
2022 (2)
2021 (1)
Имеет вложенные файлы
Да (24)